Kohlrabi in nicht zu kleine Würfel teilen. In 1 EL Wasser auf kleinster Flamme garen (erst Kochgut anheizen, bis es herausdampft)
Zwiebelwürfel hellbraun braten. Steinpilzchampion in Scheiben schneiden und dazu geben, braten. Alles vermischen, würzen mit Gemüseconsommé, Muskat und weißem Pfeffer. Creme fraiche oder Sojasahne beifügen.
Sojahamburger von beiden Seiten knusprig braten, dazu Ketchup. Davor Fenchelsuppe: Fenchelknolle weich kochen, pürieren, zu Suppe aufgießen, mit Schuss Sahne oder Sojasahne,

Gemüseconsommé und Pfeffer würzen.

Die Suppe ist eine Überraschung, nehmen Sie mich beim Wort. Guten Appetit